zondag 21 oktober 2012

The real stuff: american pancakes !

Op algemeen verzoek en gesmeek van mijn gezinsleden, maakte ik vanmiddag nogmaals the real stuff:
nothing beats american pancakes!

Overheerlijk met partjes banaan en de niet te versmaden maple syrup, oftewel, ahornsiroop.

Bij het royaal gebruiken van deze godensiroop, kregen man en ik opeens een zot en tegelijk geniaal idee (of het uit te voeren is valt nog te bezien): elke plek gaan bezoeken van iets waar we zot van zijn, bij deze staat Quebec Canada dus op onze wishlist genoteerd!
Zo hebben we ook meteen Avery Island in Louisiana toegevoegd voor de tabasco...

Ik zei het toch: zot en geniaal tegelijk :-)

Voor de liefhebbers, het recept (eerlijk waar een ongelofelijke aanrader, uw kinders zullen u graag zien (en man ook)):
 Nodig:
- 125 gr zelfrijzende bloem
- 3 eieren (eigeel en eiwit gesplitst)
- 2dl karnemelk
- snuifje zout

Zo maak je het:
- doe de bloem, de melk, de eigelen en zout bij elkaar en roer goed
- klop de eiwitten stijf en doe dit erbij
- maak kleine hoopjes op een pan (bak rustig aan, het zijn dikkere pannenkoeken dan de Vlaamse, deze zijn klein en neem er je tijd voor)
- draai om en bak nog een beetje

serveer met partjes banaan, maple syrup... of ook zeer lekker met blauwe bessen (als de tijd er rijp voor is vaneigens) !

heavenly !



1 opmerking: